Le soleil ? Pas très présent parmi nous cette année et voilà que septembre pointe déjà le bout de son nez.. Même si la fac reprend très prochainement, j’espère bien avoir un été indien. En attendant je cuisine, je pâtisse et aujourd’hui je vous donne ma recette de la quiche du soleil. Oui je l’appelle comme cela, car ses ingrédients et sa dégustation me font beaucoup penser au sud, aux cigales, aux terrasses bondées de monde l’été. Je vous embrasse bien fort et vous remercie pour vos visites et vos commentaires toujours aussi chaleureux ! ♥ ♥ ♥
Ingrédients
–> 1 pâte brisée
–> 2 ou 3 tomates (à voir selon la taille)
–> 1 bûche de chèvre
–> du basilic (frais ou en poudre)
–> du gruyère rapé
–> 2 œufs
–> 10 cl de crème liquide
~~~~~~~~~~~~~
1/ Dérouler la pâte et la piquer afin qu’elle ne gonfle lors de la cuisson
2/ Couper les tomates en rondelles et déposer sur la pâte
3/ Saupoudrer de basilic et ajouter le chèvre en rondelles grossièrement
4/ Battre les œufs en omelette. Y ajouter sel, poivre et la crème liquide. Verser sur la pâte.
5/ Mettre du gruyère par dessus et enfourner environ 30 min (150° puis 200° pour griller un peu le dessus)
6/ Déguster. Avec une salade c’est encore meilleur !
