Hello !
Je vous retrouve aujourd’hui avec un article pâtisserie. Ma passion pour la pâtisserie s’est un peu enfouie depuis que j’ai commencé la fac, je n’ai plus vraiment le temps de faire grand chose. J’ai donc profité d’un peu de temps libre et de l’anniversaire de mon frère pour concocter et tester quelque chose que je veux faire depuis des lustres : un rainbow cake. Devant le faire pour mon anniversaire, je me suis dit autant le tester avant car si c’est une cata le jour même… Pour ceux qui ne connaissent pas le rainbow cake, c’est un gâteau avec plusieurs couches de différentes couleurs, comme un arc-en-ciel quoi =D Pour ma part je n’ai pas suivi les recettes du net je déteste sa j’obtiens toujours un résultat incorrect, du coup je me suis fiée à mon instinct et j’ai fais à ma mode, pour pas changer..
Base du gâteau au yaourt
► 1 pot de yaourt (garder le pot pour doseur)
► 2 pots de sucre en poudre
► 3 pots de farine
► 1 pot d’huile
► 3 oeufs
► 1/2 sachet de levure chimique
► 1 sachet de sucre vanillé
► 1 cac d’extrait de vanille liquide
Crème pâtissière au chocolat
► 1/2 sachet de préparation pour crème pâtissière (ou crème maison)
► 2-3 cac de chocolat en poudre (type Nesquik)
Glaçage chocolat
► 2 blancs d’oeufs
► 100 gr de chocolat en poudre (type Nesquik)
► 50 gr de sucre glace
1) Bien mélanger tout les ingrédients un à un afin d’obtenir une pâte homogène et séparer la pâte dans plusieurs bols.
3) Cuire les génoises une à une ; 12 min à 170 ° environ (baisser la température si la pâte commence à brunir).
4) Montage : vous pouvez garnir votre gâteau comme vous le souhaitez ; pour ma part j’ai mis de la crème pâtissière au chocolat (ingrédients voir plus haut), mais vous pouvez très bien mettre de la crème au beurre, du Philadelphia….
5) Dressage : on badigeonne une couche de crème pâtissière, on pose une génoise et ainsi de suite.
6) Décoration du gâteau à votre goût : pour ma part j’ai choisi un glaçage chocolat (ingrédients voir plus haut). Recouvrir le gâteau et agrémenter de pépites, boules, bonbons..
7) Découpe : le moment fatidique…… TADAAAAAM !
Perso pour une première je suis satisfaite de mon travail. Tout le monde a aimé et donc c’est parti pour un deuxième samedi =) Donnez moi vos avis !!