Recette : tiramisu revisité à ma manière

Coucou tout le monde ! Aujourd’hui je vais vous présenter un dessert que j’ai réalisé dimanche pour la fête de ma môman =) Comme je sais qu’elle adore sa ! Ce dessert : le tiramisu fruits rouges et chocolat. blanc Huuuuum <3

 

Recette que j’ai découvert il y a un an je ne sais plus trop où, en tout cas elle est DE-LI-CIEUSE !!!

Pour réaliser environ 5 verrines (perso je double les doses car on est souvent beaucoup à en manger hihi) :

– 2 oeufs

– 3 cuill. à soupe de sucre en poudre

– 250 g de mascarpone

– 1/2 plaquette de chocolat blanc

– des framboises et des fraises fraiches (ou surgelés)

– du sirop de grenadine ou fraise

– des biscuits cuillères

– une pincée de sel

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1 ) Couper les fraises en petits cubes 2 ) Faire fondre le chocolat blanc avec un fond d’eau au micro-ondes 3 ) Séparer les blancs des jaunes 4 ) Mélanger les jaunes avec le sucre, le chocolat et la mascarpone 4 ) Monter les blancs en neige avec le sel 5 ) Incorporer les blancs au mélange précédent (mascarpone, sucre..) ATTENTION mélanger très doucement du dessous au dessus afin de ne pas casser les blancs !!!! 6 ) Mouiller légèrement les biscuits cuillères dans un peu de sirop diluer avec de l’eau (afin qu’ils soient plus moelleux et moins secs) 7 ) Préparer les verrines de la façon suivante : biscuits, crème, fruits.

 

Voici les blanc avant et après les avoir monter

La pate mascarpone, sucre, jaune oeuf et chocolat

Montage des verrines (premier étage)

Montage final =)